Suzuki, Japanese Seabass 天然すずき

Suzuki, Japanese Seabass 天然すずき

Regular price $142.00
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東北で一番大きな仙台魚市場より仲買を通さずに直接購入。オーダーに応じて、フィレにしてお届けします。フィレにしているところを、動画でお送りします。

Origin: Wild-caught, Hokkaido, 北海道
Processing: Ikejime, Fillet, Chilled
Cooking: Sashimi, Grill

Note on available variants
Filleting the fish incurs a $10 charge by our supplier, typically yielding approximately 40% of flesh. Compared to uncut whole fish, fillet weights shown reflect the removal of the head, bones and innards.